Missions

Faire progresser la connaissance et être utile à la société, tel est le rôle confié au CRTAA. Une mission nationale que l’établissement entend accomplir dans le respect des règles d’éthique et en s’engageant pour l’égalité professionnelle.

Une mission qui se décline en sept axes

• 1. la promotion de la recherche dans les domaines des technologies appliquées au secteur de l’agroalimentaire;
• 2. l'élaboration des procédés visant la maîtrise et la diversification des propriétés d’usage et la fonctionnalité des produits à l'intention des industries de transformation;
• 3. la contribution à l'élaboration de processus agroalimentaires rentables et de nouveaux produits et d’ingrédients agroalimentaires possédant de nouvelles caractéristiques sanitaires et fonctionnelles;
• 4. la promotion de l’innovation alimentaire (aliments et santé, transformation des aliments et caractéristiques des aliments) en assurant l’innocuité des aliments;
• 5. la contribution à l’élaboration de techniques de transformation et de préservation des produits agroalimentaires alternatives et meilleures pour l’environnement;
• 6. la contribution à l’élaboration de techniques de gestion des ressources, de réduction de la quantité de déchets et de pertes découlant de la détérioration des produits survenant au cours de la production, de la transformation et de la distribution;
• 7. la participation au développement et à l’harmonisation de la législation ayant trait à la bioéthique, à la biosécurité et aux normes référentielles.

Cinq Orientations Scientifiques (OS)

• OS 1. Répondre aux enjeux de la sécurité alimentaire et gérer les risques associés (environnementaux, sanitaires).
• OS 2. Accompagner les mutations agro-écologique et la transition alimentaire, en associant les défis économiques et sociaux.
• OS 3. Œuvrer pour une bio-économie basée sur une utilisation rationnelle et recyclante des ressources.
• OS 4. Favoriser une approche globale de la notion aliment-santé.
• OS 5. intégrer la Data science et les technologies du numérique au services des décideurs et du grand public.

Cinq Orientations de Politique Générale (OPG)

• OPG 1. Placer la Recherche, l’innovation et l’expertise dans nos relations avec la société et l’entreprise.
• OPG 2. Etre un acteur engagé auprès des laboratoires universitaires et un leader dans les partenariats nationaux et internationaux.
• OPG 3. Faire de la « Responsabilité alimentaire, Environnementale et sanitaire » : une priorité collective.
• OPG 4. Le CRTAA s’engage dans des démarches de science participative, Il participera au dynamisme de l’écosystème de recherche et d’enseignement supérieur, en contribuant aux politiques de Tamayouz (en TIAA) et aux alliances de recherche.
• OPG 5. Etablissement d’un réseau qui permettra de collaborer avec les meilleures équipes en Algérie et dans le monde (régional, Africain, méditerranéen.......) et l’indexation d’une revue scientifique sur l’aliment .

Organigramme du Centre

organigramme.PDF