ABBOU Amina : docteur en biochimie appliquée de l’université de Bouira, laboratoire de gestion et de valorisation des ressources naturelles en collaboration avec le laboratoire biomtathématique, biophysique, biochimie et scientométrie de l’université de Bejaia ainsi que le CIRAD Montpellier (via bourse de finalisation de thése PROFS B+). Actuellement maître de recherche classe B au centre de recherche en technologie agroalimentaire.

compétences : protéines  végétales, polysaccharides végétales,extractions, activité biologiques in vitro (antioxydant, antiinflammatoire…). boissons végétales, optimisation, facteurs antinutritionnels…etc.

CV ABBOU Amina

1. Effect of precipitation solvent on some biological activities of polysaccharides from Pinus halepensis Mill. seeds (2019)
2. Optimising functional properties and chemical composition of Pinus halepensis Mill. Seeds protein concentrates (2019)
3. Response Surface Methodology Optimization of Microwave-Assisted Polysaccharide Extraction from Algerian Jujube (Zizyphus lotus L.) Pulp and Pee (2020)
4. New bioactive constituents characterized by LC–MS/MS in optimized microwave extract of jujube seeds (Zizyphus lotus L.) (2021)
5. Setting up a diagram process for the elaboration of a new plant-based beverage from Pinus halepensis seeds: Selection of unit operations and their conditions (2021)
6. Ziziphus lotus (L.) Lam. plant treatment by ultrasounds and microwaves to improve antioxidants yield and quality: An overview (2021)
7. Influence of convective and microwave drying on Algerian blood orange slices: Drying kinetics and characteristics, modeling, and drying energetics (2022)