Stage 01 : du 22 décembre 2013 au 05 janvier 2014 au sein du complexe agroalimentaire Cevital . Sujet : raffinage des huiles végétales
Tâches et responsabilités :
- Analyse de la couleur des huiles végétales
- Mesure de la teneur en eau (humidité) des huiles
- Évaluation de la teneur en impuretés
- Mesure du potentiel d’hydrogène (pH)
- Détermination de l’acidité des huiles
- Calcul de l’indice de peroxyde
Stage 02 : du 15 février 2015 au 15 mai 2015 au sein de laboratoire de biochimie, Biophysique, biomathématique à l’université A MIRA Bejaia
Sujet : réalisation du mémoire de fin d’étude pour l’obtention du diplôme master intitule :
Application de surfactants alimentaires pour la séparation des substances biologique
Tâches et responsabilités :
- Séparation efficace des composés phénoliques et non phénoliques (chlorophylle a et b)
- Dosage des polyphénols totaux
- Calcul de l’indice de polyphénols
- Dosage des flavonoïdes totaux
- Dosage des chlorophylles a et b et des caroténoïdes
- Évaluation de l’activité antioxydant des molécules étudiées
On Utilise généralement le spectrophotomètre pour une lecture directe et précise des teneurs des différents composés
Poste de travail : du février 2017 au 30 juin 2024
Entreprise : Pharmacie [pharmacie Adrar Sabrina], [village taghzouth Bejaia]
Poste : Aide-pharmacien
